Ensalada Capresse de Pera

Ensalada Capresse de Pera

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Ingredientes

  • 1 pera Bosc
  • 1 pera Barlett
  • 1 pera Anjou Roja
  • 250g queso mozzarella
  • ¼ taza vinagre balsámico
  • ¼ taza aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Rebane las peras muy delgaditas con todo y piel; rebane el queso mozzarella. En un tazón pequeño mezcle el vinagre con el aceite de oliva; sazone con sal y pimienta.

En platos individuales monte 3 rebanadas de pera, una de cada color, y una rebanada de queso; sobre el queso vuelva a montar peras hasta que tenga 3 rebanadas de queso, termine con peras. Bañe con la vinagreta y decore con unas hojas de albahaca. Sirva de inmediato.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones

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Agradecemos a Pear Bureau Northwest por esta receta.

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